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你可能不相信,從菜市買回的肉上會(huì)出現(xiàn)如同超市里商品上的條形碼,但安徽省合肥生在明年這個(gè)時(shí)候它就可能成為現(xiàn)實(shí)。
不論是從哪兒買的肉都能追溯它的“前世今生”。合肥市畜產(chǎn)品消費(fèi)追溯體系正逐步完善,市民買回的經(jīng)檢疫的肉都能查到其屠宰日期和地點(diǎn),并追溯到養(yǎng)殖場(chǎng),從而最大程度上保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。
日前,記者親身體驗(yàn)追溯體系的整個(gè)流程。跟隨著合肥市畜牧水產(chǎn)局動(dòng)物衛(wèi)生稽查大隊(duì),記者來(lái)到琥珀菜市場(chǎng),在一家肉品店里擺放著老板當(dāng)天早上進(jìn)的一片豬肉的檢疫合格證,上面顯示這片豬肉來(lái)自天恒屠宰場(chǎng),“在屠宰場(chǎng)檢疫時(shí),每片肉檢疫合格后,領(lǐng)取一張檢疫合格證,也就是說(shuō)這個(gè)肉品店里的肉是在天恒屠宰場(chǎng)屠宰的。”
買下一塊肉,記者來(lái)到位于經(jīng)開區(qū)的天恒屠宰場(chǎng),在檢疫人員的辦公室,對(duì)照手中的檢疫票據(jù),通過(guò)電腦記錄,記者很快查到剛才買的豬肉所登記的相關(guān)信息。檢疫員稱,根據(jù)需要,他們可以根據(jù)登記的信息,與養(yǎng)殖、運(yùn)輸及屠宰戶取得聯(lián)系,不管哪個(gè)環(huán)節(jié)存在問(wèn)題,都可以查得清楚明白。
稽查大隊(duì)副大隊(duì)長(zhǎng)劉朝陽(yáng)介紹,畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的建立,實(shí)現(xiàn)了動(dòng)物源性食品從生產(chǎn)到消費(fèi)的全程實(shí)時(shí)監(jiān)管。即使畜產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題,也可以及時(shí)追查到牲畜的產(chǎn)地、飼養(yǎng)者、防疫檢疫責(zé)任人,追查到牲畜及其產(chǎn)品的流通路線,實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品安全事件的快速追蹤、應(yīng)急處置和責(zé)任人追查。
但由于目前多數(shù)市民在菜場(chǎng)買肉時(shí)很難留有票據(jù),這給市民發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后的維權(quán)帶來(lái)一定的障礙。對(duì)此劉朝陽(yáng)介紹,市民只要記住購(gòu)買肉品的商店,一般來(lái)說(shuō)就可以通過(guò)檢疫合格證查到源頭,他們目前也正在完善追溯體系。
據(jù)合肥市畜牧水產(chǎn)局的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,他們正著手建立豬肉質(zhì)量追溯網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),今后市民購(gòu)買的每塊肉上都會(huì)貼有條形碼,“預(yù)計(jì)到明年這個(gè)時(shí)候,此系統(tǒng)將會(huì)正式投入使用。”